Ayşe nenemin bahçesindeki atalık tohumlardan her yıl ürettiğimiz kuru fasulyelerimiz tamamen doğal ve lezzetli! Fasulyelerimiz ilaçsız, gübresiz ve tamamen doğal yayla havası ile yetişiyor. Yazın taze taze tüketebilirsiniz, kışın ise kabuklu fasulye olarak keyifle kullanabilirsiniz.
Bizim kuru fasulyelerimiz kolay pişiyor ve yanında bol tereyağlı bulgur pilavı, salata, turşu gibi lezzetlerle mükemmel bir yemek oluşturuyor. Kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz fasulyelerimiz sayesinde her zaman doğal, taze ve lezzetli bir yemek sunuyoruz.
Kuru fasulyelerin ıslama tekniği belki de basit ama oldukça önemlidir. Kabuktaki fitik asit, sindirim sorunlarına yol açarak gaz ve hazımsızlığa neden olabilir. Bu nedenle, baklagillerin suda ıslatılması ve probiyotik yoğurt suyu, fermente turşu suyu, elma sirkesi gibi maddelerle karıştırılması, fitik asidin parçalanmasına ve sindirimin kolaylaşmasına yardımcı olur.
Ayşe nenemin bahçesindeki atalık tohumlardan elde ettiğimiz fasulyeler, peynir altı suyu, kefir veya laktik asit üreten bakterilerle mayalama yöntemi kullanılarak ıslatılmaktadır. Bu yöntem, tohumun çevresindeki fitik asidin serbest bırakılmasını sağlar ve ön sindirimi başlatarak sindirimin kolaylaşmasına yardımcı olur. Bu sayede, aldığınız protein, kalsiyum ve diğer önemli elementlerin emilimi artar.
Kendi bahçemizin mahsulü olan kuru fasulyelerimizi taze taze veya kurutarak, turşu veya konserve hazırlayarak kullanabilirsiniz. Dalından topladığımız fasulyelerimizle yemek yapmanın farkını tadacaksınız. Siz de doğal ve lezzetli kuru fasulyelerimizi deneyin!